Questions Fréquentes

Quelle sont les ingrédients que vous utilisez?

C'est quoi du souchet?

Le souchet, également connu sous le nom de noix tigrée, est un tubercule reconnu pour son rôle essentiel dans la préparation de la boisson traditionnelle espagnole, l'« horchata de chufa ». Apprécié pour son goût sucré et sa texture croquante, le souchet offre également de nombreux bienfaits pour la santé.

• Riche en fibres : Il constitue une excellente source de fibres alimentaires, en particulier de fibres insolubles, ce qui peut aider à prévenir la constipation et à réguler les niveaux de cholestérol et de glycémie.

• Antioxydants : Le souchet est également une bonne source d'antioxydants, notamment la vitamine E, qui joue un rôle clé dans la protection des cellules contre le stress oxydatif.

• Acides gras insaturés : Il contient des acides gras insaturés, dont l'acide oléique, également présent dans l'huile d'olive. Ces graisses bénéfiques peuvent contribuer à maintenir un taux de cholestérol sain et à améliorer la santé cardiovasculaire.

• Sensation de satiété : Les fibres présentes dans le souchet favorisent la sensation de satiété, ce qui peut aider à contrôler l'appétit et soutenir les efforts de gestion du poids.

Pourquoi nous utilisons du miel ?

• Contient des nutriments tels que des vitamines (notamment des vitamines B et C), des minéraux (comme le calcium, le fer, le potassium) et des antioxydants.

• Son index glycémique est plus bas sucre blanc ou le sirop d’érable. Cela signifie qu'il provoque une élévation plus lente et modérée de la glycémie, ce qui peut être bénéfique pour les personnes soucieuses de maintenir une glycémie stable.

• Enzymes actives : Le miel cru contient des enzymes naturelles, telles que la glucose oxydase, qui ont des propriétés antibactériennes et antioxydantes.