Barre énergie

 - 1 Tasse de chips de banane plantain non salé

- 1 tasse de coconut râpé non sucré

- 2/3 tasse de raisin secs

- 1/2 c à thé de cannelle

- 2 c à soupe d'huile de coconut fondue

ÉTAPE 1

Placer dans le robot les chips de banane, les raisins, la cannelle, le coconut râpé et actionner le robot  jusqu'à ce que la texture soit sablonneuse et humide.

ÉTAPE 2

Ajouter l'huile de coco et bien mélanger.

ÉTAPE 3

Étendre le mélange sur une planche à découper recouverte d'un papier parchemin pour lui donner un forme rectangulaire de 4 po par 7 po et mettre au congélateur une trentaine de minute pour laisser le mélange se solidifier avant de trancher en barre.

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NOTE: Accompagner d'une protéine animale si utilisé comme déjeuner

Se conserve au frigo jusqu'à deux semaine ou jusqu'à 6 mois au congélateur.