Préparation: 30 minutes
Cuisson: 15 minutes
Quantités : 2 portions
Casserole pommes bacon + oeufs
- 2 tasses carottes râpées
- 1 pomme en dés
- 4-5 tranches de bacon ou 1/2 tasse de porc haché
- 2 c à thé de sauge
- 1 c à thé de romarin
- 1/2 c à thé de sel
- 1 poireau couper en demi-lune
- 4 oeufs
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 375f
ÉTAPE 2
Cuire le bacon dans une poêle sur feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant
ÉTAPE 3
Retirer le bacon de la poêle et mettre de côté
ÉTAPE 4
Cuire les carottes dans le gras de bacon 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles commence à ramolir
ÉTAPE 5
Ajouter aux carottes les pommes, le poireau, les fines herbes , cuire quelques minutes.
Étape 6
Briser les 4 oeufs sur le mélange et mettre un couvercle et cuire au four 5-7 minutes jusqu'à ce que les oeufs soit cuit.
NOTE: Selon votre appétit votre déjeuner est fait et en même temps il reste des portions pour la boîte à lunch au travail et le déjeuner du lendemain. D'une pierre trois coups ;)