Casserole pommes bacon + oeufs

- 2 tasses carottes râpées

- 1 pomme en dés

- 4-5 tranches de bacon ou 1/2 tasse de porc haché

- 2 c à thé de sauge

- 1 c à thé de romarin

- 1/2 c à thé de sel

- 1 poireau couper en demi-lune

- 4 oeufs

ÉTAPE 1

Préchauffer le four à 375f

ÉTAPE 2

Cuire le bacon dans une poêle sur feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant

ÉTAPE 3

Retirer le bacon de la poêle et mettre de côté

ÉTAPE 4

Cuire les carottes dans le gras de bacon 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles commence à ramolir

ÉTAPE 5

Ajouter aux carottes les pommes, le poireau, les fines herbes , cuire quelques minutes.

Étape 6

Briser les 4 oeufs sur le mélange et mettre un couvercle et cuire au four 5-7 minutes jusqu'à ce que les oeufs soit cuit.

​

NOTE: Selon votre appétit votre déjeuner est fait et en même temps il reste des portions pour la boîte à lunch au travail et le déjeuner du lendemain. D'une pierre trois coups ;)