Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Quantités : 8
Gâteau chocolat
Gâteau:
-3/4 tasse farine de coconut tamisé
-1 c à thé de sel rose d'himalaya
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 tasse de poudre de cacao
-10 gros oeufs
-1 tasse d'huile de coconut ou du beurre non salé
-1 tasse de sirop d'érable
Crémage:
-Beurre, beurre clarifié, huile de coconut ou huile de palme (huile solide à température pièce)
-Poudre de cacao ou poudre de caroube
-Lait de coconut
-Vanille
-Sucre de coconut
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 350f et graisser un moule à charnière d'environ 30 centimètres de diamètre avec de l'huile de coconut ou du beurre
ÉTAPE 2
Mélanger tout les ingrédients secs ensemble et tamiser
ÉTAPE 3
Faire fondre le beurre ou l'huile de coconut quelques secondes au micro onde
ÉTAPE 4
Battre les oeufs, puis y ajouter le sirop d'érable et l'huile de coconut ou le beurre fondu, bien mélanger
ÉTAPE 5
Ajouter le mélange des ingrédients secs à celui des oeufs et bien mélanger
ÉTAPE 6
Verser le mélange dans le moule à charnière et déposer le sur une plaque à biscuit, puis mettre au four 45-60 minutes j'usqu'à ce qu'un cure dent en sorte propre
ÉTAPE 7
Crémage:
Faire fondre le beurre, y ajouter la poudre de cacao et les autres ingrédients selon vos goûts. Plus de poudre de cacao pour un crémage plus épais par exemple.