Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes Quantités : 12
Muffin bleuets et foie
-180 gr de foie de poulet -1 grosse banane mûre -1/2 tasse d'huile de coconut fondue -1/4 tasse miel non pasteurisé -1/2 tasse farine de coconut -1/4 tasse de farine d'arrowroot -1 c à thé de bicarbonate de sodium -1 c à thé de cannelle -1/8 de c à thé de sel rose d'himalaya -1 1/2 tasse de bleuets congelé -2 Oeufs
ÉTAPE 1 Préchauffer le four à 350f ÉTAPE 2 Mettre le foie et la banane au robot et réduire en purée ÉTAPE 3 Transférer dans un bol et ajouter l'huile de coconut et le miel ÉTAPE 4 Fouetter les oeufs et les incorporer au mélanger graduellement tout en fouettant ÉTAPE 5 Ajouter les bleuets et bien mélanger ÉTAPE 6 Cuire 25-30 min ou jusqu'à ce qu'un cure dent en ressorte propre