Salade poulet

- 2/3 tasse de  yogourt de coconut

- 1 c à table jus de lime frais

- 1/2 c à thé curcuma

- 1 c à thé de gingembre

- 1 c à thé de sel rose d'himalaya

- 1 c à table de miel non pasteurisé

- 2 tasse de poitrine de poulet coupé en cube

- 1 pomme, pelée et coupée en dé

- 2 branche de céleri coupé en cube

- 1/2 oignon rouge haché

- 1/3 de tasse de raisins secs

- 2 c à table de coriande haché

ÉTAPE 1

Préchauffer le four à 400f et mettre un papier parchemin sur la plaque à biscuit

​ÉTAPE 2

Saler et huiler (huile olive ou avocat)  les poitrines de poulet et les cuire au four sur la plaque à biscuit

​ÉTAPE 3

Mélanger ensemble le yogourt, le jus de lime, le miel, le gingembre, le sel et le curcuma

​ÉTAPE 4

Une fois le poulet refroidit le couper en cubes et le mélanger avec l'oignon, le céleri, les raisins, les pommes et la coriande.

Pour terminer y ajouter la sauce crémeuse et bien mélanger.

Servir sur une salade ou dans un wrap de laitue ou encore sur le pain aux plantin et oignons.