Préparation: 10 minutes
Cuisson: 12 min
Quantités: 4
Crêpe bleuet au four
-2 bananes plantain jaune-zeste et jus d'un citron
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à thé de sel rose d'Himalaya
-2 c à table d'huile de coconut
-1 tasse de bleuet frais
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 425F
ÉTAPE 2
Graisser avec l'huile de coconut une poêle de fonte de 10 po ou autre moule de 10 po.
ÉTAPE 3
Mettre les bananes , le jus de citron, le zeste de citron et l'huile de coconut au robot puis réduire en purée.
ÉTAPE 4
Y ajouter le sel et le bicarbonate de soude et bien mélanger.
ÉTAPE 5
Verser le mélange à l'aide d'une spatule dans la poêle ou le moule puis y répartir les bleuets et mettre au four 10-12 minutes selon le moule utilisé ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme et légèrement doré.
OPTIONNEL:
Sirop: Chauffer 1 c à table de beurre de coconut avec 1 c à thé de jus de citronServir avec une protéine si mangé pour déjeuner