Préparation: 5 minutes
Cuisson: 35 minutes
Quantité: 8 portions
Granola chocolat
- 1/4 tasse d'huile de coconut
- 1/2 banane ou 1/4 tasse de miel (ou sirop d'érable)
- 1 tasse de flocon (chips) de coconut non sucré
- 1 tasse de noix tigré tranché
- 1/4 tasse figues séchés hachées
- 1 c à thé d'extrait de vanille pur ou en poudre sans gluten
- 1 c à table de poudre de caroube (ou cacao)
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 275 F.
Mettre une feuille de papier parchemin sur une plaque à biscuit.
ÉTAPE 2
Réduire en purée la banane avec l'huile de coconut, la vanille, le caroube et le miel à l'aide d'une fourchette ou d'un robot
ÉTAPE 3
Y ajouter les autre ingrédients et étendre sur la plaque à biscuit
ÉTAPE 4
Cuire au four 35 à 40 min.
Brasser durant la cuisson car les contours cuisent plus rapidement.
Les granolas sembleront encore humide mais ils deviendront croquants une fois refroidit.
Conservation:
Se garde dans un bol fermé hermétiquement 1 mois sur le comptoir ou au frigo.
Option:
Servir soit sur un bol de yogourt de coconut.
Servir dans un bol avec du lait de coconut ou du lait de souchet (tigernut).
Servir sur une compote de pomme ou des fruits chaud ou froid.
Servir sur une crème glacé de coconut.