Hamburger et frites

Viande:

- 1 lb de boeuf haché
- 1 avocat
- 1/2 oignon rouge tranché
- 1 gros cornichon sans gluten tranché
- ail moulue
- oignon moulue
-jus de lime ou citron
- Quelques feuille de laitue romaine ou Iceberg ou frisé en guise de wrap

Frite douce maison:

- 2 lb de patates douce blanche ou orange

- Huile d'avocat

- 1/2 c à thé d'ail moulue

- 1/2 c à thé d'oignon moulue

- 1/2 c à thé de sel rose d'himalaya

 

ÉTAPE 1
Diviser en 3 boulettes la viande, saler et faire cuire.
ÉTAPE 2
Écraser l'avocat avec le jus de lime, l'ail et l'oignon moulue.
ÉTAPE 3
Mettre la boulette sur quelques feuilles de laitue de votre choix y ajouter le mélange crémeux d'avocat, l'oignon rouge et les tranches de cornichon  puis refermer la feuille de laitue.

Frites:

ÉTAPE 1

Préchauffer le four à 425 F

ÉTAPE 2

Éplucher et couper les patate en bâtonnets, ensuite bien les  enrober d'huile d'avocat.

ÉTAPE 3

Assaisonner avec l'ail, l'oignon et le sel. Mettre au four 25 min jusqu'à ce que les frite soit doré. Mettre le four à Broil 1 min à la fin si nécessaire.