Préparation: 15 minutes
Cuisson: 44-45 minutes
Quantités: 8
Croustade aux pommes
-8 pommes (cortland et mcintosh)
-1/2 tasse sirop d'érable ou 1/3 tasse miel
-4 c à table de jus de citron frais
-4 c à table d'eau
-1/2 tasse de beurre clarifié
-2/3 tasse de sucre de coco
-2/3 tasse de fécule d'arrowroot ou tapioca
-1 1/2 de flocons de tiger nut ou flocons d'avoine sans gluten
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 350f.
Éplucher les pommes et les couper en tranches et les mettre dans un plat à lazagne ou autre plat allant au four.
ÉTAPE 2
Verser le jus de citron, l'eau et le sirop d'érable sur les pommes.
ÉTAPE 3
Crémer le beurre et le sucre de coco ensemble, ensuite y incorporer la fécule d'arrowroot et pour terminer ajouter les flocons de tigernut. Étendre ce mélange sur les pommes.
Cuire au four 40-45 minutes