Préparation: 30 minutes Cuisson: 25 minutes Quantités : 12 muffins
Muffin patate douce
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- 2 lbs de boeuf haché
- 150 grammes de proscuitto
- ½ c à thé de sel rose d'Himalaya
- 2 tasses de patates douce blanche en cube
- 1 c à table de thym
- ½ c à thé d'ail moulue
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 350 F
Mettre dans chaque moule à muffin une ou deux tranche de prosciutto en s'assurant que le fond et les côté sont bien couvert.
ÉTAPE 2
Cuire à la vapeur les cubes de patates douce.
ÉTAPE 3
Mettre dans le robot les patates, la viande, le thym, l'ai et le sel jusqu'à obtention d'une purée.
Remplir chaque moule au 1/3
Cuire avec la grille au centre 20-25 minute
SERVIR AVEC 1/2 TASSE D'UN FRUIT DE VOTRE CHOIX