Préparation: 5 minutes
Cuisson: 25 minutes
Quantités: 6 portions
Purée crémeuse
0,00C$Prix
- 1 lb de panais
- 1 lb de chou fleur
- 1 c à table de beurre clarifié
- 1/2 c à thé de sel rose d'himalaya
- 1 gousse d'ail haché finement
- 1/4 tasse de lait de coco en conserve ou bouillon de poulet maison.
ÉTAPE 1
Éplucher le panais.
ÉTAPE 2
Faire cuire le panais et le chou fleur dans l'eau ou à la vapeur.
ÉTAPE 3
Mettre en purée à l'aide du robot ou du pilon à patate.
Ajouter le lait de coco, le beurre clarifié, le sel, l'ail et bien mélanger.