Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 min
Quantités: 4-6
Pâté aux cerises
-4 c à table d'huile de coconut
-3/4 de livre de foie de poulet
-300 gr de cerises congelées
-1 c à thé de thym séchés
-1 c à thé de sel d'himalaya
-1 c à table de vinaigre balsamique sans gluten
ÉTAPE 1
Chauffer 2 c à table d'huile de coconut dans une poêle sur un feu moyen à fort et cuire le foie de poulet pour 2 minutes. Puis ajouter les cerises et cuire encore 8 minutes jusqu'à ce que le foie soit cuit et que les cerise gonflent et rendre leurs jus
ÉTAPE 2
Ajouter le vinaigre balsamique et retirer du feu
ÉTAPE 3
Mettre le contenu de la poêle dans un robot et ajouter les 2 c à table restante d'huile de coconut ainsi que le reste des ingrédients et réduire en purée.
Servir avec des tranche de pommes ou autre fruits, chips de banane plantain...
Se garde au frigo 4 jours ou au congélateur 4 mois