Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 min
Quantités: 6 wraps
Wrap plantin
2 banane plantain jaune- verte (*voir trucs)
- 1/4 de tasse d'huile d'olive ou avocat
- 2 c à table d'eau
- 1/2 à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c à thé de sel rose d'HimalayaÉTAPE 1
Préchauffer le four à 425F
ÉTAPE 2
Mettre un papier parchemin sur une plaque à biscuit
ÉTAPE 3
Couper les bananes plantain sur le long et ensuite en deux. Retirer la peau avec l'aide d'un couteau si nécessaire, puis couper en morceaux.
ÉTAPE 4
Mettre tout les ingrédients au robot culinaire et réduire en purée. (ça ne sera pas une purée lisse, il peut y avoir quelques morceaux)
ÉTAPE 5
Étendre et former 6 wraps d'environ 1/3 de tasse chaque sur la plaque à biscuit, laisser un espace d'environ 3 pouce entre chaque wrap.
ÉTAPE 6
Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à une coloration doré.
Laisser refroidir quelques minutes avant de les manipuler.
*NOTE: Les wraps goûtent pas la banane, surtout si vous utiliser des bananes plantain verte.
Pour de meilleurs résultats les bananes plantain doivent être majoritairement vertes avec de légères touches de jaune. Si elles sont seulement vertes il faudra ajouter 1 c à table de plus d'eau à la recette pour aider à les rendre en purée.
CONSERVATION: Se conserve dans un contenant hermétique à température pièce 1 journée et 3 jours au réfrigérateur.
Le wrap se pli mieux une fois réchauffer, soit au four à 300f quelques minutes ou au grille-pain.
VARIANTES:
Avant de mettre au four vous pouvez badigeonner d'huile d'olive, ajouter des fines herbe et les épice de votre choix.
Pour une saveur plus sucré badigeonner de beurre clarifié, miel, cannelle...